NÊN ĂN LÒNG TRẮNG HAY CẢ QUẢ TRỨNG

NÊN ĂN LÒNG TRẮNG HAY CẢ QUẢ TRỨNG

Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp sau khi tập luyện đóng vai trò quan trọng. Một nghiên cứu gần đây từ Đại học Illinois đã mở ra một góc nhìn mới về việc tiêu thụ trứng nguyên quả so với lòng trắng trứng trong quá trình xây dựng cơ cho bạn.

Nhóm nghiên cứu đã thực hiện một bài test trên một nhóm thanh niên tham gia các bài tập sức bền khác nhau, sau đó tiêu thụ 18 gram protein từ cả trứng nguyên quả và lòng trắng trứng. Kết quả bất ngờ khi cho thấy việc tiêu thụ trứng nguyên quả dẫn đến mức độ tổng hợp protein cơ bắp cao hơn đáng kể so với chỉ tiêu thụ lòng trắng trứng.

Tiến sĩ Nicholas Burd, một chuyên gia nghiên cứu về Gym, đã chia sẻ rằng việc này là một bước tiến lớn trong việc hiểu rõ hơn về tác động của protein từ các nguồn thực phẩm khác nhau đối với quá trình xây dựng cơ cho Gymer. Ông cũng nhấn mạnh rằng việc loại bỏ lòng đỏ trứng để tối đa hóa lượng protein từ lòng trắng trứng không phải là cách tiếp cận đúng đắn như chúng ta đã tưởng bấy lâu.

Lòng đỏ của trứng không chỉ chứa protein, mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng và thành phần thực phẩm khác mà không có trong lòng trắng. Nghiên cứu cũng đã phát hiện ra rằng có một thành phần trong lòng đỏ trứng đóng vai trò quan trọng trong việc hấp thụ protein và sử dụng nó để xây dựng cơ bắp. 

Trong nghiên cứu này, các nhà nghiên cứu đã sử dụng các phương pháp tiên tiến để đo lường axit amin trong máu và cơ của các người tham gia. Họ đã phát hiện ra rằng việc tiêu thụ trứng nguyên quả sau tập luyện dẫn đến sự tổng hợp protein cơ bắp tốt hơn so với việc tiêu thụ chỉ lòng trắng trứng.

Tóm lại, việc tiêu thụ trứng nguyên quả sau khi tập luyện có thể giúp tối ưu hóa quá trình xây dựng cơ bắp và phục hồi sau mỗi buổi tập. Dù vẫn cần thêm nghiên cứu để hiểu rõ hơn về cơ chế hoạt động của protein từ các nguồn thực phẩm khác nhau, nhưng những kết quả từ nghiên cứu này đã đưa ra một cái nhìn mới về vai trò của trứng trong chế độ ăn uống thể chất của chúng ta.

Vậy là Young Fitness đã chia sẻ thêm một kiến thức nhỏ để xây dựng cho thực đơn của bạn đầy dinh dưỡng. Young Fitness chúc bạn sẽ tập sớm đạt được kết quả như bạn mong muốn.